成为会员，享受更多营养福利！当朋友远道而来滨城时，我喜欢给他们做海鲜火锅，因为我相信没有什么是一顿热饭解决不了的。如果是的话，那就再吃一顿吧！之所以推荐清爽的海鲜火锅，是因为它可以满足味蕾的需求，而且不用担心发胖。它也代表了这个海滨小镇的独特专利。以我最喜欢的酸菜鱼海鲜火锅为例，我来告诉你怎么吃火锅才不容易发胖。宴会前的小菜，选择低能量、口味独特的小菜，如田螺、大头菜、野菜等，用它们来开胃。先喝汤底，酸菜底和汤底鱼。洗任何东西之前一定要喝完汤底。酸辣适中，特别适合冬天，可以初步暖胃。当然，还有其他的汤底。只要不是清汤，建议先喝汤，然后再冲洗锅。此类汤底嘌呤含量较少，适合煲汤食用。低卡自制蘸酱摒弃了传统的芝麻酱、麻油等增肥酱料，只采用鲜美的腌制鱼汤底，加入1勺辣酱、1勺海盐果汁、少许香菜碎、小米碎、切碎的韭菜、切碎的核桃等。 ，您可以自己制作低热量酱。沾酱的味道不宜太浓，否则会掩盖食材的鲜味成本。吃海鲜的顺序，先吃海蛎，有的地方叫生蚝，和海蛎很像，但不是同一种东西。海蚝应新鲜、无污染食用，否则可能发生食物中毒。这也是海鲜消费因地区而受到限制的重要原因。吃生蚝的时候，建议沾上酱油或者辣根酱，与海鲜很相配，鲜甜微辣，配上一滴果汁柠檬，完美。又是一块鲍鱼。将鲍鱼切成薄片，放入汤中焯至熟。只有海边小镇才敢这样吃吧？ ！接下来是鱼，黄鱼和老板鱼。它们必须被冲洗干净煮熟了，所以需要一段时间。加上汤底，一锅就能吃到不止一道腌鱼。您可以同时享用火锅和腌鱼。海边与内陆的完美结合，这锅卤鱼一定要尝尝。 。煮蔬菜、肉类和豆制品。海鲜洗净后，汤底的味道变得更浓郁。接下来，是时候冲洗蔬菜了，包括各种绿叶蔬菜（菊花、油菜、小白菜、生菜等）。 ）、蘑菇（金针菇、香菇、鬼伞）蔬菜都可以冲洗。如果你爱吃肉，怎么能错过肉呢？牛羊肉片最好。豆制品、魔芋制品均可放入锅中。当然现在的汤底已经不适合了喝汤的话，就是纯粹的火锅或者涮锅。最后一步用手擀面条是可选的。对于严格控制体重的人来说，准备主食这一步可以省略。对于那些不担心体重的人，我建议洗一根手擀面，配上酸辣汤。太完美了~你学会吃海鲜火锅了吗？作者简介 作者简介 刘倩，食品科学与工程学士，国家公共营养师二级，二级讲师，大连职业技术学院九味健康学院营养专业课代课老师，王兴国特训班第六期助教，九味健康学院：轻断食组组长、主编、微课组长职称号：【小倩的美好生活】作者：刘谦编辑：秦玉静关注我们大连营养师俱乐部，