1、羊大肠汤 沧州羊大肠汤原名羊大肠、羊杂。沧州位于华北平原东部，下辖孟村回族自治县。回族是该县的主要民族，这里的小吃以牛羊肉为主。沧州羊肠就是其中的代表之一。羊肠是解放前沧州市的早餐小吃。 2、沧州冬菜 沧州冬菜采用当地优质大白菜，茎细，筋细，含糖量高。去掉老茎和绿叶，切成约1厘米宽、1.2厘米长的小片。 ，晾干 适量精盐和蒜末混合，装在罐子里压实，密封，长时间自然发酵。其色泽金黄，香味浓郁，口感微甜、咸微辣，营养价值很高。是名副其实的沧州特产。 3、炸虎 炸虎是京杭大运河沿岸著名的早餐糊。沧州人称其为炸老虎，临清人称其为炸荷包。 4、芝麻酥饼 芝麻酥饼色泽金黄，层薄重叠，内外酥脆，酥脆可口。如果放入食品袋中，可以长期保存，不腻、不酸败，而且味道就像刚煮熟时一样。煎饼的制作过程是比较严格的。面粉必须在秋冬季节发酵，水来自面团应该更软。